?不銹鋼因其好看的外形、抗腐蝕的特點、難于毀壞的優勢，愈來愈得到大家的鐘愛。廚房用具、城市景觀雕塑、工程建筑、室內裝修住宅等應用不銹鋼的愈來愈多。前幾日，看見一位消費者在買不銹鋼廚房用品時，拿著磁鐵在不銹鋼容器上吸來吸去。我詢問他，為什么要用磁鐵吸。他說道，磁鐵吸里的便是不銹鋼201，吸不上是指不銹鋼，好不銹鋼都沒磁。來看大家對
不銹鋼的了解也有錯誤觀念。
鋼和鐵要以碳含量的有多少來區分的。碳含量在2%下列的鐵碳合金是鋼，碳含量在2%上面的則稱作鐵。鋼則由于不僅有延展性又有彈力也有剛度，被廣泛運用。日常生活中常觸碰到的全是鋼，只是大家稱呼不一樣。針對不銹鋼而言，無論磁鐵吸得上是否，只需合乎其產品質量標準，全是不銹鋼。因而，從金屬材料學的視角說，根本沒有不銹鋼201一說。不銹鋼耐腐蝕的主要元素是鉻。鉻元素成分在10.5%之上的鋼就不容易銹蝕。
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簡單一文學會不銹鋼和普通鋼鐵的差別?
冶煉廠時添加的合金元素不一樣，也就擁有磁鐵吸得上與吸不上的差別了。不銹鋼一般是按組織架構分的，能夠分成馬氏體、金相組織、奧氏體等幾大類。假如往鋼液里加入了不一樣占比的鉻鎳等，練成的奧氏體鋼便是磁鐵吸不上的不銹鋼；假如往鋼液里添加鉻和少許鎳（或不用鎳），練成的鋼便是磁鐵吸得上的不銹鋼，也叫鐵素體不銹鋼；馬氏體不銹鋼關鍵合金元素是鉻、鐵和碳。不銹鋼因含金屬量不一樣分為100多種多樣。除開奧氏體不銹鋼磁鐵吸不上外，金相組織、馬氏體不銹鋼都具備帶磁。
鎳原素當今世界儲量非常少，價格對比價格昂貴。因而，鎳含量強的不銹鋼在市面上價錢也比較高，并且磁鐵還吸不上。實際上，也有一種不銹鋼磁鐵是吸不上的。那便是高含鎂少含鎳或沒有鎳的不銹鋼。這類不銹鋼銷售市場價格對比含鎳強的不銹鋼一噸低1000多樣化。有一些代理商便是運用大家“好不銹鋼磁鐵都吸不上”的誤會，欺騙消費者，價錢與高含鎳不銹鋼一樣貴。
不銹鋼有100多種多樣，性能和作用都不一樣。一般做裝修、園林景觀、雕塑作品采用奧氏體不銹鋼。由于奧氏體不銹鋼導熱率低，用它做茶壺、炒菜鍋、電飯煲也不適合，會常用許多的電力能源，還增加燒開水煮飯時長。用鐵素體不銹鋼做炒菜鍋、電飯煲、不但有良好的耐腐蝕性，并且其傳熱性比奧氏體不銹鋼高近一半。洗衣機內桶、電熱水器、廚房洗菜盆等，只需與水觸碰的容器都應該采用鐵素體不銹鋼。有些人埋怨不銹鋼數控刀片不悅，主要是因為采用不對不銹鋼。奧氏體不銹鋼不可以淬硬，不可以做數控刀片、刀具。選用馬氏體不銹鋼做的數控刀片可借助熱處理工藝，如熱處理、淬火更改不銹鋼的強度。
